Postée il y a 6 jours
URGENT
Missions et qualifications
- Préparation quotidienne des pates qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes et autres produits de pâtisserie boulangère,
- Fabrication de toutes les viennoiseries, brioche
- Fonçage, détaillage, façonnage, feuilletage, décoration
- Création et développement de nouvelles recettes, tout en respectant les traditions artisanales,
- Fabrication de pizzas, confection de sandwichs, hot dog , entretien des équipements, des locaux et de son poste de travail
- Travail complet et polyvalent
Expérience confirmée en tant que boulanger dans une boulangerie artisanale, connaissance approfondie des techniques de boulangerie et des type de levure et levain.
Salaire en fonction de l'expérience
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP Boulanger,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de tourage de pâte,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Boulangerie Pâtisserie Artisanal
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP Boulanger,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de tourage de pâte,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Boulangerie Pâtisserie Artisanal