Postée il y a 2 jours
Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière.
Venez nous rejoindre pour travailler au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.
Nous recherchons pour notre centre de découpe et d'affinage Cavia.r, situé à St Viance (19), un Boucher F/H. Poste CDI temps plein à pourvoir dès que possible.
Rattaché au Responsable de production, vous effectuez les opérations de découpe de viandes
en respectant les grammages précisés et la qualité des produits finis, tout
cela dans le respect des règles hygiène et sécurité.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Procéder au dégraissage/dénervage et parage de
la viande
- Effectuer les opérations de
découpe/piéçage : trancher les morceaux de viande selon les grammages
indiqués dans les fiches techniques
- Vérifier l’aspect qualitatif du morceau de
viande ; écarter tout muscle douteux (odeur, aspect) et en faire part à
son responsable afin de prendre une décision sur le devenir du morceau de
viande
- Respecter les objectifs de productivité en
garantissant le niveau de qualité requis
- Nettoyer et veiller à la propreté et à la
sécurité des outils, du plan de travail et des locaux de production
- Appliquer l’ensemble des règles d’hygiène
et de sécurité
- Une expérience dans l'agroalimentaire serait un véritable plus.
- Vous faites preuve de rigueur et de précision et avez le goût du travail en équipe.